2 port

½ gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

,25g saffran

1½ dl ris

½ dl vitt vin

2½ dl vatten

½ hönsbuljongtärning

salt, peppar

2 bratwurst

2 dl gröna ärtor

250 g räkor och kräftstjärtar

Garnera med 2 limeklyftor, timjan och salladsblad

1: Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i en gryta med olja och saffran. Tillsätt riset och låt det fräsa i 1 minut.

2: Späd med vinet och låt det koka in. Tillsätt vatten och buljong, och låt riset sjuda långsamt, ca 20 minuter. Rör om då och då. salta, peppra.

3: Skär korvarna i bitar och stek dom i en varm stekpanna tills de får färg. Spola av ärtorna i kallt vatten och fördela korv, ärtor, räkor och kräftstjärtar över paellan. Servera.

Jag struntade i vinet, eftersom jag inte gillar vin i maten. Enkelt och lätt att göra. Gott!

Grundreceptet är till 8 personer, men går enkelt att minska eller öka.

1 hel laxfilé med skinn, ca 1½kg

1½ tsk salt

1½krm svartpeppar

1 dl finhackad dill

½ finhackad purjolök

2 dl creme fraiche

1: Sätt ugnen på 200 grader

2: Lägg laxen med skinnsidan ner, i en smord långpanna. Krydda med salt och svartpeppar.

3: Rör ihop dill, purjo och creme fraiche. Bred över laxen.

4: Stek mitt i ugnen i ca 20 minuter. Ta ut och flytta över på serveringsfat.

Servera med potatis- och/eller grönsallad.

Jag hittade ingen lagom liten bit laxfilé med skinn när jag skulle göra detta till 2 personer, så jag köpte Icas laxfiléer, de som är "portionsförpackade" Minskade inte på cremen, så det var mycket ovanpå.

Gott och enkelt att göra. Man kan ju minska eller öka mängden dill utefter smak och tycke. Purjolöken bör inte minskas, för då tappar röran gärna smak.

Idag, på sin namnsdag och dagen före sin 65-års dag fick pappa komma hem. Han har legat en vecka på sjukhuset i Karlshamn.

Med sig hem har han ny sockertablett (diabetesmedicin) pencillin mot lunginflammation, tablett för gikt i foten, b-vitamin för dåligt blodvärde. Han har haft propp i lungan OCH lunginflammation. Har lite vätska i lungorna nu.

Hemfärden tog på krafterna och han fick lägga sig och vila på soffan.

Medans han sov, mamma körde in till apoteket för att hämta "reservdelar" till maskinen som mäter sockret i blodet och hämtade Emme och Klara, så bakade jag.

Testade att göra makroner och bären som blev över använda jag till mellanlägg i en  rulltårta.

Lillan går här som vanligt. Inte så lätt att ta bort, hon är precis lika galen som vanligt nu. Så jag kommer att låta det bero, nästa gång det blir allvarliga anfall så kanske det blir dags, men inte nu.

Pappa är fortfarande på sjukhuset men mår mycket bättre, och får - om allt går som det ska- komma hem senare i veckan. Bytt någon tablett oc fått en rullator så att han kan röra på sig, och det kan behövas. Värken i foten tror de beror på gikt.

Lillan går fortfarande här hemma. Har inte kunnat ta steget att ringa och beställa tid för avlivning. Hon mår som hon brukar, dvs har länsat skräppåsar, kakfat och kattmat mer än en gång :(

Svettas som en gnu (hmm... hur svettas dom??) i detta kvalmiga, fuktiga varma. Kläderna på linan vill inte torka. Och inte blir det bättre av att man städar rummet och rensar bland grejorna man samlat på sig, i värmen. Men det måste göras det också.